benvengudo hôtel en provence | moulins à huile
Benvengudo est au cœur d’une oliveraie qui produit de l’huile d’olive depuis 1966...La Vallée des Baux produit de l’huile d’olive en petites quantités mais de grande qualité, ainsi que des produits dérivés à base d’olive. Dans la région de Nyons et des Alpilles, la culture des oliviers est une activité agricole très importante. Benvengudo produit chaque année sur un domaine de 4 hectares environ 200 litres d’huile d’olive qui sont pressées au Moulin Castelas aux Baux et au Moulin Jean Marie Cornille à Mausanne. Moulin Jean Marie Cornille à Mausanne:Situé dans un bâtiment du XVIIème siècle, les grands chefs disent que c’est un des meilleurs moulins de France. Si vous visitez la Provence en Novembre, vous pourrez voir l’extraction d’huile d’olive selon les méthodes traditionnelles. L’huile est conservée dans des cuves, dans lesquelles les sédiments se posent naturellement sans filtration. Cette méthode aide à préserver les aromes naturels de l’huile d’olive. Le moulin est situé dans la rue Charloun Rieu, Mausanne les Alpilles. Pour plus d’information, contactez le moulin au + 33 (0) 4 90 54 32 37 ou visitez leur site au Moulin Cornille. Moulin Castelas, le Mas de L’OlivierCe moulin qui a fait l’objet de plusieurs distinctions et récompenses a été construit et créé en 2002 par ses propriétaires actuels Catherine et Jean-Benoît Hugues qui supervisent tout le procédé de fabrication qui va du choix de la date de la récolte à la méthode de pressage et l’assemblage des diverses variétés d’olives. Ils ont calqué le concept de leur moulin sur une cave à vin car ils sont de l’avis que la production de l’huile d’olive est similaire à celle de la production de vin. Les Hugues disent que ce concept leur permet d’extraire le meilleur de chaque variété d’olive. Le moulin est situé au sein d’une oliveraie de 36 hectares qui se trouve entièrement dans la Vallée des Baux de Provence. L’huile d’olive qui est produite au Moulin de Castelas est faite avec plusieurs variétés d’olives comme la Salonenque, la Verdale, la Grossane et la Béruguette. Ces différentes variétés sont dégustées et assemblées afin de produire une huile d’olive avec un goût unique au Moulin de Castelas. L’huile d’olive de Castelas a été récompensée de la Médaille d’or au Concours Agricole de Paris en 2002, 2003 et 2004. Le moulin est situé au Mas de l’Olivier, 13520 Les Baux de Provence. Pour plus d’information sur ce moulin, contactez les au +33 (0) 4 90 54 50 86 or visitez le site du Moulin Castelas. Un voyage aux Baux ne serait pas complet sans l’achat d’huile d’olive des moulins les plus renommés de la région; le moulin Jean-Marie Cornille est un moulin historique et traditionnel tandis que le Moulin de Castelas est la célébration de la technologie moderne. Visitez leurs sites Internet pour vous rendre à ces moulins ou bien commandez leur produit depuis leur boutique en ligne. Benvengudo représente un choix idéal parmi les hôtels en Provence. Situé au cœur de la Provence, notre hôtel vous permet d’accéder facilement au magnifique village des Baux de Provence. Saint-Rémy-de-Provence, Arles et Avignon se trouvent également à proximité, et l'Aéroport International de Marseille ne se trouve qu'à une heure en voiture. Découvrez toutes les attractions provençales, les événements et les lieux historiques qui nous entourent. Réservez votre hôtel provençal en ligne, obtenez des informations complémentaires ou contactez notre équipe de réservation qui se réjouit de vous renseigner au ++33 (0)4 90 54 32 54. Explorez nos chambres d’hôtel de charme et découvrez nos offres spéciales de vacances en Provence, nos escapades romantiques, de milieu de semaine ou de week-end.
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"Tout était parfait... la cuisine délicieuse... un cadre idylique." - HF, France
« Mais quand j’avais les yeux fermés, dans la nuit de ma petite chambre, la chère colline venait à moi, et je m’endormais sous un olivier, dans le parfum des lavandes perdues... »
Extrait de « Le Château de ma Mère », Marcel Pagnol
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